Gorghi Tondi Meridiano 12 Zibibbo Sicilia doc 0,75 ltr

Gorghi Tondi Meridiano 12 Zibibbo Sicilia doc 0,75 ltrProducent Gorghi Tondi is een biologisch familiebedrijf gevestigd in Mazara del Vallo, midden in het beschermde WWF natuurreservaat Lago Preola e Gorghi Tondi. De naam Meridiano 12 verwijst naar de geografische meridiaan die exact door de wijngaarden loopt. De jonge Zibibbo stokken groeien op percelen vlak bij de zee, waar de constante zeebries en mediterrane zon zorgen voor een intense aromatische expressie en een verfrissende maritieme frisheid.

Producent
● Gorghi Tondi is een biologisch familiebedrijf gevestigd in Mazara del Vallo, midden in het beschermde WWF-natuurreservaat Lago Preola e Gorghi Tondi. De naam Meridiano 12 verwijst naar de geografische meridiaan die exact door de wijngaarden loopt. De jonge Zibibbo-stokken groeien op percelen vlak bij de zee, waar de constante zeebries en mediterrane zon zorgen voor een intense aromatische expressie en een verfrissende maritieme frisheid.

Eigenschappen
● Deze wijn presenteert zich met een helder strogele kleur, voorzien van subtiele groene reflecties.
● In het aroma domineren bloemige tonen van sinaasappelbloesem, aangevuld met nuances van verse amandel, rijpe abrikoos en een delicate hint van salie.
● De smaak is fris en elegant, met levendige zuren die zorgen voor een perfecte harmonieuze balans.
● Typisch is de maritieme ziltigheid, een karakteristiek element afkomstig van de nabijheid van de kustwijngaarden.

Druiven
● 100% Zibibbo
● Herkomst: Terre Siciliane IGP

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden biologisch geteeld op jonge wijngaarden, slechts enkele meters van de zee verwijderd, wat bijdraagt aan de frisse maritieme invloeden.
● De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij een zorgvuldig gecontroleerde temperatuur, gericht op het produceren van een droge en zuivere stijl.
● Deze vinificatiemethode benadrukt de aromatische puurheid en het ziltige karakter van de wijn.
● De wijn draagt het Terre Siciliane IGP keurmerk, wat de herkomst en kwaliteit garandeert.

Stijl
● Meridiano 12 is een moderne, droge en zeer aromatische Zibibbo die de complexe aroma’s van sinaasappelbloesem, abrikoos, amandel en salie perfect combineert.
● De wijn kenmerkt zich door een frisse en elegante smaak met een onderscheidende ziltige toets, afkomstig van de nabijheid van de zee.

Lekker bij
● Een verfijnd aperitief, ideaal voor speciale gelegenheden waar een elegante wijn gewenst is.
● Zeer geschikt bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren, zee-egels en oesters.
● Aanbevolen in combinatie met mediterrane gerechten die de frisse en aromatische eigenschappen van de wijn versterken.
● Serveer deze wijn bij een temperatuur tussen 8 en 10 °C voor de optimale smaakbeleving.