Filari Corti

Filari CortiDe Nebbiolo druif dankt zijn naam aan het Italiaanse woord voor mist: Nebbio. Dat komt omdat de druif niet zo van hitte houdt en het best gedijt bij een goede portie ochtend mist. Van die mooie bedauwde druiven maakt men natuurlijk de wereld beroemde Barolo. Barolo is een streek in Piemonte waar deze wijn gemaakt wordt. Het moet zich aan heel strenge regels houden om de naam te mogen dragen. Brandini maakt wereld beroemde Barolos, maar maakt ook

De Nebbiolo druif dankt zijn naam aan het Italiaanse woord voor mist: Nebbio. Dat komt omdat de druif niet zo van hitte houdt en het best gedijt bij een goede portie ochtend mist. Van die mooie bedauwde druiven maakt men natuurlijk de wereld beroemde Barolo. Barolo is een streek in Piemonte waar deze wijn gemaakt wordt. Het moet zich aan heel strenge regels houden om de naam te mogen dragen. Brandini maakt wereld beroemde Barolo’s, maar maakt ook wijnen die wat minder lang op het vat liggen. Die noem je dan gewoon Nebbiolo. Het is de zelfde druif, zelfde maker en zelfde streek, alleen een fractie van de prijs. Natuurlijk is een Barolo wat dikker en heeft die meer tannines en hout, maar dit is meer een wijn die ook op een dinsdag mag van mij.

Wat nog wel leuk is te vermelden is dat deze wijn gemaakt wordt met de hele druiventrossen in de pers. Dat is de oude manier hoe de monniken het vroeger deden, het geeft veel meer complexiteit en bite aan de wijn, maar is ook risico voller omdat je smaken uit die takken en stelen kan krijgen die je niet wil. Gelukkig gaat dat bij Brandini gewoon goed, want deze wijn is prachtig elegant en jong te drinken.