Domaine Roux - Chassagne-Montrachet 2023

Domaine Roux – Chassagne‑Montrachet 2023

Domaine Roux Père & Fils Chassagne‑Montrachet 2023 is een elegante rode Bourgogne Pinot Noir uit de klassieke Chassagne‑Montrachet AOC in de Côte de Beaune (Frankrijk). Deze wijn combineert Bourgondische finesse en fris fruit met een verfijnde structuur en biedt uitstekende drinkbaarheid en gastronomiepotentieel.

🍇 Herkomst & Wijngaard

Appellatie: Chassagne‑Montrachet AOC, Bourgogne, Frankrijk — een gewaardeerde wijnstreek in de Côte de Beaune waar zowel witte als rode wijnen worden gemaakt.
Producent: Domaine Roux Père & Fils — Bourgondisch familie‑domein met een lange traditie in terroir‑gerichte wijnen.
Druivensoort: Pinot Noir – 100 % — de klassieke rode Bourgogne‑druif met finesse en elegantie.

🍷 Vinificatie & Rijping

Deze wijngaardwijn wordt traditioneel gemaakt met handgeplukte Pinot Noir, gecontroleerde fermentatie en rijping op fijne droesem (vaak deels in eiken), wat zorgt voor een harmonieuze combinatie van fruit, structuur en complexiteit.

👃 Proefnotities

Kleur: Helder robijnrood.
Neus: Aroma’s van rood fruit zoals kersen, frambozen en licht kruidige accenten.
Smaak: Medium‑body, elegant en soepel met frisse zuren, zachte tannines en een gebalanceerde, fruitige afdronk.

🏆 Awards & Scores

🥇 ±90 punten – Tannico rating: sterke beoordeling door retailer‑critici, wat de kwaliteit van deze village‑niveau Bourgogne Pinot Noir benadrukt.

🍽️ Gastronomische combinaties

• Gevogelte: gebraden kip of kalkoen

• Vlees: varkens‑ of lamsvlees in lichte sauzen

• Wild & Paddenstoelen: risotto of stoofpot met sterkhout

• Charcuterie & Kaas: lichte charcuterie of half‑harde kazen

🥂 Serveertip & Bewaaradvies

Temperatuur: 16–18 °C
Decanteren: ±30 minuten om aroma’s te openen
Drinkbaar: vanaf circa 2025–2035 dankzij de balans tussen frisheid en structuur.

✨ Kort omschrijving

Elegant en evenwichtig, Domaine Roux Chassagne‑Montrachet 2023 is een Bourgondische Pinot Noir met rode fruitaroma’s, zachte tannines en een soepele, harmonieuze afdronk — beoordeeld met ±90 punten door critici. Perfect bij gevogelte, lichte vleesgerechten of charcuterie.