Sarit Packer - Honey & Smoke Op zoek naar hete kolen

Sarit Packer - Honey & Smoke Op zoek naar hete kolenBBQ'end door de Levant In Honey & Smoke: op zoek naar hete kolen ontdekken Sarit Packer en Itamar Srulovich voormalig chefs bij Ottolenghi en bekend van Honey & Co de heerlijke, trotse tradities van koken boven vuur in de Levant de oostkust van het Middellandse Zeegebied. Ga mee op reis en ontdek de heerlijkste smaken en Midden Oosterse tradities van koken boven vuur. Van het platteland van Jordani tot aan de kleine straatjes van Caro. Van zoet

BBQ'end door de Levant

In Honey & Smoke: op zoek naar hete kolen ontdekken Sarit Packer en Itamar Srulovich – voormalig chefs bij Ottolenghi en bekend van Honey & Co – de heerlijke, trotse tradities van koken boven vuur in de Levant – de oostkust van het Middellandse Zeegebied.

Ga mee op reis en ontdek de heerlijkste smaken en Midden-Oosterse tradities van koken boven vuur. Van het platteland van Jordanië tot aan de kleine straatjes van Caïro. Van zoet geroosterde kastanjes langs de kant van de weg in Adana, gegrilde sardines op Griekse stranden tot aan de marktjes van Amman en Akko. Fruit, groente, vis, zeevruchten, gevogelte, lamsvlees, brood en ander onmisbaars, alles komt aan bod.

In dit boek ontdek je de vriendelijkste mensen, warmste vuren en lekkerste gerechten om thuis zelf te maken. Waar rook is, is vuur. En waar vuur is, is heerlijk eten om te delen en ontstaan vriendschappen en herinneringen.