Survivor Terroir Syrah

Survivor Terroir SyrahWie aan de Syrah druif denkt, zal niet meteen met zijn gedachten naar Zuid Afrika gaan. Echter weten ze in de Afrikaanse land ook wel wanten met deze van origine Rhne druif. Bij Survivor, uitgebaat door het megalomane Overhex Wines, hebben ze ook wat minder conventionele druiven de ruimte gegeven. Juist hierdoor is Survivor Syrah een goede verrassing die je echt eens moet proberen. De wijngaarden van Survivor Syrah Voor de herkomst van de wijn hoeven

Wie aan de Syrah druif denkt, zal niet meteen met zijn gedachten naar Zuid-Afrika gaan. Echter weten ze in de Afrikaanse land ook wel wanten met deze van origine Rhône druif. Bij Survivor, uitgebaat door het megalomane Overhex Wines, hebben ze ook wat minder conventionele druiven de ruimte gegeven. Juist hierdoor is Survivor Syrah een goede verrassing die je echt eens moet proberen. 


De wijngaarden van Survivor Syrah

Voor de herkomst van de wijn hoeven we vanaf het bruisende Kaapstad slechts een korte tijd naar het noorden te reizen, naar de regio Swartland. Dit gebied is de basis van het grote succes van Survivor Syrah. Hier heeft het wijnhuis diverse toonaangevende wijngaarden waar de mooiste druiven vandaan komen. Na de oogst wordt een deel van de druiven vergist op hout. Het sap in zijn geheel ondergaat overigens ook nog eens een houtlagering van 12 maanden op Frans eiken. Geruime deze tijd weet Survivor Syrah veel smaak en geur op te bouwen. De koe op het etiket is een verwijzing naar de lokale Nguni koeien, die bij toeval jaren geleden terecht kwamen tussen de wijngaarden. Nog steeds vormen zij een onderdeel van de wijngaarden. Het wijnhuis besloot deze unieke beesten een podium te geven en juist daarom prijkt op het etiket deze Nguni koe. 


Indrukken van Survivor Syrah

Survivor Syrah is absoluut geen allemansvriend. Hij is pittig en uitdagend. Uitermate goed geschikt voor de geoefende drinker De vergisting op hout en de lagering daarbij zorgt voor een wervelend boeket. De geur doet ons denken aan vers, klein fruit zoals frambozen en donkere besjes, Een bloemig aspect in de vorm van viooltjes zorgt voor een glimlach op je gezicht. Dankzij de houtlagering kun je in de smaak van Survivor Syrah vele complexe tonen herkennen. Denk hierbij aan chocolade, zwarte peper, specerijen en rooibos. Survivor Syrah is dus echt een wijn om tijdens een regenachtige dag open te trekken.