Black Angus Brisket

Black Angus BrisketOnze halal Black Angus Brisket van halalmeat. nl is afkomstig van runderen uit Australi en zijn minimaal 100 dagen graan gevoerd, voor een rijke marmering in het vlees en een heerlijke smaak en malsheid. Brisket is de borst van een rund. Het vlees bevat veel pezen, hierdoor is het vrij taai. Het vlees is dan ook perfect voor slow cooking (lange tijd garen op lage temperatuur), daar wordt het heerlijk mals van! De Black Angus runderen van halalmeat. nl

Onze halal Black Angus Brisket van halalmeat.nl is afkomstig van runderen uit Australië en zijn minimaal 100 dagen graan gevoerd, voor een rijke marmering in het vlees en een heerlijke smaak en malsheid. Brisket is de borst van een rund. Het vlees bevat veel pezen, hierdoor is het vrij taai. Het vlees is dan ook perfect voor slow cooking (lange tijd garen op lage temperatuur), daar wordt het heerlijk mals van!

De Black Angus runderen van halalmeat.nl
We krijgen vaak de vraag: Wat is een Black Angus rund en hoe zit het met het Australische ras? Eén van de beste Black Angus runderen zijn afkomstig uit Australië. Black Angus is het beroemdste runderras ter wereld. Het betreft een hoornloze ras en staat bekend om zijn sublieme vlees, zowel in smaak als textuur. De Australische Black Angus runderen van halalmeat.nl zijn minimaal 100 dagen met graan afgemest en dat resulteer in de sublieme marmering. Dankzij de schone lucht en de gigantische graslandschappen die de Black Angus runderen in Australië tot hun beschikking hebben, is dit een van de beste streken ter wereld om Black Angus runderen te houden. Onze halal Black Angus runderen zijn afkomstig van Australische farms die al generaties lang gespecialiseerd zijn in het fokken van hoogwaardige Black Angus runderen. In de markt kom je ook veel Zuid-Amerikaanse varianten tegen, echter zijn deze anders van smaak. 

Hoe bereid je een Black Angus Brisket?

Barbecue: 
Voor het bereiden van de Brisket op de barbecue heb je 24 tot 48 uur nodig. Een dag van te voren kruid je de brisket met de rub en bewaar je hem in de koelkast. Dit doe je door je barbecue op een temperatuur van 100 graden te houden. Hierdoor komt het vlees rustig op temperatuur waardoor het sap in het vlees blijft. Hierdoor krijg je een heerlijke sappige en malse Brisket. 

Stop de Brisket in de bbq en grill deze indirect. Let op, niet direct grillen want daardoor zal jouw Brisket verbranden. 

Als jouw Brisket de 72 graden heeft bereikt pak je deze in. Dit kun je doen je met aluminiumfolie of bakpapier. De voorkeur gaat uit naar bakpapier omdat dan de sappen beter bewaard blijven. Als jouw Brisket de 92 graden bereikt heeft kun je hem er uit halen. Laat hem gedurende een uur rusten in een koelbox (mocht je die niet hebben kun je ook een diepvriestas van de supermarkt gebruiken. Eet Smakelijk!

Oven:
In de oven mag natuurlijk ook. Het belangrijkste is de temperatuur; een brisket wordt bereid op 107 graden Celsius. Je moet er wel de tijd voor nemen, de bereiding kan wel 15 uur duren.

Halal certificering
Alle producten die wij aanbieden en binnen het assortiment van halalmeat.nl vallen zijn allemaal 100% halal. De producten zijn met veel zorg geselecteerd. Al onze leveranciers worden periodiek getoetst door onafhankelijke halal certificeringsinstanties. Bekijk hier al onze halal certificaten!