Dehesa El Carrascal Tudon's Cabernet Sauvignon 2021

Dehesa El Carrascal Tudon's Cabernet Sauvignon 2021Bodega Dehesa El Carrascal werd in 1962 opgericht door Padres Familias Don Arsenio Garca Caada. Hij maakte decennia lang wijnen van de lokale ster, de druif Garnacha Tintorera. Rond de eeuwwisseling werd aangevangen met de bouw van het huidige wijndomein gelegen tussen de dorpen Alpera en Bonete in de DO Almansa net ten noorden van het meer bekende wijngebied Yecla in het zuid oosten van Spanje. Vandaag de dag wordt de wijnmakerij gerund door de 2e en

Bodega Dehesa El Carrascal werd in 1962 opgericht door Padres Familias Don Arsenio García Cañada. Hij maakte decennia lang wijnen van de lokale ster, de druif Garnacha Tintorera. Rond de eeuwwisseling werd aangevangen met de bouw van het huidige wijndomein gelegen tussen de dorpen Alpera en Bonete in de DO Almansa net ten noorden van het meer bekende wijngebied Yecla in het zuid oosten van Spanje. Vandaag de dag wordt de wijnmakerij gerund door de 2e en 3e generatie van dit familiebedrijf. In dit warme en droge klimaat streeft men ernaar om moderne wijnen te maken. Uiteraard is de grote ster de Garnache tintorera, maar op de veelal minimaal 50 jaar oude wijngaarden staan ook meer internationale druivenrassen zoals Merlot en Syrah aangeplant.

Cabernet Sauvignon is een druif die niet je snel tegenkomt in het warme zuiden van Spanje. Toch kan het! Aangeplant op 900 m boven zeeniveau krijgen de druiven verkoeling in de nacht. Prachtige wijn met veel donker fruit en 12 maanden rijping op eikenhout.