2021 - Riesling "Laurentiuslay GG", Nik Weis

2021 - Riesling "Laurentiuslay GG", Nik WeisDer Laurentiuslay macht schon in der Nase klar: Hier wirds wrzig! Muskat, Nelke, Anis und weier Pfeffer geben den Ton an, whrend Orangenschale, weier Pfirsich und Aprikose frech dazwischenrufen. Am Gaumen gehts weiter mit Rstaromen, einem Schuss Bitterlikr, Lebkuchen, Wacholder, Ingwer und Grapefruit als htte eine ganze Weihnachtsbckerei beschlossen, sich mit einer Zitruspresse zu verbnden. Dazu kommt ein Hauch von frisch geriebener Zitronenschale fr

Der Laurentiuslay macht schon in der Nase klar: Hier wird’s würzig! Muskat, Nelke, Anis und weißer Pfeffer geben den Ton an, während Orangenschale, weißer Pfirsich und Aprikose frech dazwischenrufen. Am Gaumen geht’s weiter mit Röstaromen, einem Schuss Bitterlikör, Lebkuchen, Wacholder, Ingwer und Grapefruit – als hätte eine ganze Weihnachtsbäckerei beschlossen, sich mit einer Zitruspresse zu verbünden. Dazu kommt ein Hauch von frisch geriebener Zitronenschale für die Extraportion Kick. Im Mund zeigt er Fülle, Dichte und Struktur – ein eng verflochtenes Aromennetz, das fast so komplex ist wie die 3 Staffel 4 Blocks.

Kulinarisch ist er ein echter Schwergewichtspartner: Gänsebraten mit Rotkohl und Maronen, Bœuf bourguignon, Rehrücken mit Preiselbeeren oder rheinischer Sauerbraten mit Printensoße – Hauptsache deftig, dann fühlt er sich richtig wohl.

Ein Riesling mit Power, Würze und ziemlich viel „Wow“-Faktor.